Vincent
‘Bijna mijn hele leven draait om brood, ik kom uit een bakkersfamilie. Met mijn broer was ik heel lang eigenaar van een bakkersbedrijf, dat hebben we uiteindelijk verkocht. Maar niks doen past niet bij me. Vandaar dat ik zes jaar geleden hier ben gaan werken, meer als hobby. Maar die is onderhand behoorlijk uit de hand gelopen! Ik geniet van het samenwerken met het team en van de pure producten die we hier maken. Voorheen was ik gewend veel machinaal te doen en nu werk ik de hele dag met mijn handen. Heerlijk.’