OVER  |  FAQ  |  VACATURES  |  CONTACT

Over OSCAR

Bij OSCAR werken wij met uitsluitend pure en natuurlijke ingredienten. Op basis van ons eigen desem bakken wij het brood op de vloer van de steenoven. De desem is een mengsel van meel en water, dat langzaam fermenteert.

Dit zorgt voor een heerlijke luchtige structuur en een mooie smaak. Het proces komt het beste tot zijn recht met veel rust, vandaar dat wij het bakproces hierop aanpassen. De desem krijgt 24 uur rust, waarna hij de basis vormt voor het deeg. In de loop van de dag wordt het deeg gedraaid en opgemaakt. Vervolgens rust het opgemaakte deeg ook weer een hele nacht, om de volgende ochtend te worden gebakken.

 

Naast heerlijk brood kunt u bij ons onder andere ook terecht voor viennoisserie, koeken en granola. Neem plaats aan onze tafel voor een kop koffie met iets lekkers, terwijl de bakkers het deeg voor de volgende dag voorbereiden en opmaken.

 

Zelf leren brood bakken? Vraag naar de mogelijkheden voor deelname aan een van onze Masterclasses. Tijdens deze workshop leert u verschillende degen draaien en brood opmaken, maar krijgt u ook meer informatie over de soorten ingredienten waar wij mee werken, hoe je een desem maakt en waaraan u de verschillende soorten brood kunt herkennen.








Vragen over brood, allergenen, ingredienten en herkomst kunt u altijd stellen in de winkel of via het contactformulier. Wij adviseren u graag voor het best passende product.

 

Openingstijden met de feestdagen.
Sinterklaas
Dinsdag 5 december open van 08.00 tot 17.00uur
Kerst
Zondag 24 december open van 08.00 tot 16.00uur (Kerstavond)
Maandag 25 december gesloten (Eerste Kerstdag)
Dinsdag 26 december open van 08.00 tot 12.00uur (Tweede kerstdag)
Oud en Nieuw
Zondag 31 December open van 08.00uur tot 16.00uur
Maandag 1 januari gesloten
Dinsdag 2 januari gesloten
Woensdag 3 januari weer de normale openingstijden