BOULANGERIE  |  PATISSERIE  |  BELEGDE BROODJES  |  HORECA  |  CONTACT

Boulangerie OSCAR

Bij OSCAR werken wij uitsluitend met (biologisch) meel, water, een huisgemaakte desem die wij dagelijks onderhouden en zeezout uit de Guérande. Verder niets: geen vetstoffen, geen broodverbeteraars, geen toevoegingen, geen kleurstoffen, zelfs geen gebrand mout om het brood een onnatuurlijke donkere kleur te geven.

Hoe doen wij dat dan? Het desembrood fermenteert langzaam en dit duurt zo’n 24 tot 48 uur, dit betekent dus heel veel geduld en tijd nemen voor het proces. Vervolgens kort kneden en veel water toevoegen om vervolgens tot een eind deeg te komen. Hierna bakken wij het brood op de stenenvloer van onze energiezuinige ovens in IJmuiden.

 

Wij letten er bij het bakken van ons brood ook op dat wij dit zo verantwoord mogelijk doen, zoals onze energiezuinige ovens. Daarbij is bijvoorbeeld ons verpakkingsmateriaal grotendeels biologisch afbreekbaar en proberen wij duurzaam met onze producten en grondstoffen om te gaan.

 

Naast het ambachtelijke brood kunt u bij ons ook terecht voor patisserie. Bij OSCAR in Heemstede worden deze tartelettes, cakes, taarten en andere zoetigheden bereid. Bestel een kop koffie terwijl u wacht en zie de bakkers druk aan het werk in onze open bakkerij. Vragen over brood, allergenen, ingrediënten en herkomst kunt u altijd stellen in de winkel of telefonisch.

 

Sinds een paar maanden hebben wij ook een nieuwe winkel geopend in het centrum van Haarlem. Hier staat een gespecialiseerd team klaar om u alles te vertellen over ons assortiment en u te helpen bij de aankoop van onze producten!








SPECIALE (KERST) OPENINGSTIJDEN:

 

Dinsdag 24 december: Open van 08.00 – 17.00

 

Woensdag 25 december: Open van 08.00 – 12.00

 

Donderdag 26 december: Open van 08.00 – 12.00

 

 

EXTRA MAANDAG OPENING:

 

 

Maandag 30 december: Open van 08.00 – 12.00

 

Dinsdag 31 december: Open van 08.00 – 17.00

 

Woensdag 1 januari en donderdag 2 januari zijn wij gesloten! Vrijdag 3 januari staat het team weer voor u klaar in onze winkels.